番茄清蒸鲫鱼

清蒸番茄鲫鱼是一道美味的中式菜肴，主要材料是鲫鱼和番茄。以下是制作清蒸番茄鲫鱼的详细步骤：

材料准备

鲫鱼 1条

大蒜白 1根

葱白 适量

番茄 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

酱油 适量

油 适量

姜 适量

初步处理

鲫鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，在鱼身两侧各划几刀以便入味。

姜切片，葱白切断，蒜白和番茄切丝备用。

腌制鲫鱼

在鲫鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

蒸鱼

将水烧开，放入鲫鱼、葱段和姜片，蒸8~10分钟，直到鱼肉熟透。

准备配料

取出蒸好的鲫鱼，撒上蒜丝和番茄丝。

烧热油，淋在鱼身上，再倒入酱油。

完成

将所有配料和调料均匀地淋在鱼身上，即可完成清蒸番茄鲫鱼的制作。

小贴士

可以根据个人口味，将番茄替换为其他蔬菜，如菜椒等。

蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度适当调整，确保鱼肉熟透。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在蒸鱼前在鱼身上涂抹一层花生油。

希望你能喜欢这道美味的清蒸番茄鲫鱼!