酱肉料调料

金宫酱肉调料

成分：甜面酱、豆豉、酿造酱油、醪糟和多种四川本地优质香辛料。

特点：酱香浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、滋味鲜美，适合制作传统风味的酱肉。

通用酱肉腌料

成分：10%甜面酱、4%食盐、1%白糖、0.3%花椒、0.5%曲酒。

特点：适用于多种肉类，特别是臀腿肉或肋腹肉，腌制后肉质鲜嫩，风味独特。

酱牛腱肉配方

成分：新鲜牛腱肉、葱段、姜片、丁香、陈皮、八角、干辣椒、花椒、小茴香、老抽、生抽、蚝油、酱油、老汤、盐。

特点：适用于制作酱牛腱肉，口感丰富，香气浓郁。

卤猪肉配方

成分：猪肉、老抽、料酒、冰糖、盐、八角、丁香、香叶、桂皮、生姜、干辣椒。