鸡卵鸡脚炖汤

鸡卵鸡脚炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡脚：10只（约200克）

花生：50克

枸杞：适量

红枣：10颗

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

味精：1克（可选）

鸡油：10克（可选）

步骤

准备食材

鸡脚剪去爪尖，洗净。

花生放入温水中浸半小时，换清水洗净。

红枣用清水泡软，枸杞适量备用。

焯水

将鸡脚放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后洗净备用。

煮汤

锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、姜片、料酒。

大火烧开后转小火，煮2小时。

加入红枣和枸杞，继续煮约10分钟。