水煮菜调料金针菇

水煮菜调料金针菇的步骤如下：

准备食材

金针菇：300克

豆腐皮：适量

香菜：适量

油：适量

盐：适量

郫县豆瓣酱：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

生抽：适量

鸡精：适量

白糖：适量

水淀粉：适量

处理食材

金针菇切去根部，撕成小朵，洗净备用。

豆腐皮切宽条，香菜切小段，葱切葱花，姜切末，蒜切末，干辣椒切小段。

焯水

锅加水烧开，放入金针菇焯水，水开后煮半分钟后捞出，放冷水投凉，捞出沥净水分。