金针菇白菜蒸肉沫

金针菇白菜蒸肉沫是一道美味的中式菜肴，主要材料包括瘦肉、金针菇和白菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

瘦肉（建议使用猪肉或鸡肉）适量

白菜适量，洗净后切成细丝

金针菇适量，洗净

大蒜适量，切碎

芝麻适量，用于装饰

荆芥（可选）少许，用于装饰

生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐适量

腌制肉馅

将瘦肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、胡椒粉、糖和盐，拌匀后腌制10-15分钟。

准备蒸碗

在一个大碗里，先放入腌制好的肉片。

然后在肉片上铺上一层金针菇。

最后将白菜丝铺在金针菇上。

蒸制

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，直到肉片熟透且金针菇变软。