做蛋糕的配料表

做蛋糕的基本配料表如下：

鸡蛋：

作为黏合剂和提供结构，同时增加湿润度和口感。

糖：

提供甜味，使蛋糕口感细腻，增加湿润度，有助于打发和保持气泡的稳定性。

面粉 （通常使用低筋面粉）：作为主要的结构成分，使蛋糕呈现海绵状。

油（如植物油或黄油）：增加湿润度，改善口感，也有助于蛋糕的烘焙上色。

水：

用于调整面糊的稠度，使蛋糕更加细腻。

此外，根据不同的蛋糕类型和风味，还可以添加以下辅助配料：

牛奶：增加湿润度和奶香味。

泡打粉或 发酵粉：增加蛋糕的膨胀度。

盐：提升整体的风味。

香精：增加香气。

起酥油或 人造牛油：改善口感和稳定性。

果汁或 果酱：增加风味和颜色。

巧克力或其他装饰物：提升蛋糕的视觉效果和风味。

鸡蛋 4个

糖 100克

低筋面粉 100克

植物油 50克

牛奶 50克

泡打粉 1茶匙

盐 1/2茶匙

这个配方适合制作基本的海绵蛋糕。根据个人口味和需求，可以适当调整配料比例。