西兰花烧豆腐丝

西兰花烧豆腐丝是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：1颗

豆腐：1块（建议使用老豆腐或嫩豆腐，根据个人口味选择）

红椒：1个

姜：1片

蒜：2瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

蔬果粉或鸡精：适量（可选）

生抽：1汤匙

水淀粉：适量（用于勾芡）

蚝油：少许（可选）

枸杞：几粒（可选）

做法

准备食材

西兰花洗净切成小朵。

豆腐切成块或丝，用开水焯一下去除豆腥味。

红椒切段，姜切片，蒜切末。

煎豆腐

锅中放少许油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。

炒西兰花

锅中留少量油，加入姜片和蒜末炒香。