香辣龙鱼干做法

香辣龙鱼干的做法如下：

准备材料

龙鱼干半条

姜 1小块

蒜 2瓣

干辣椒 2个

豆豉 适量

白糖 少许

酱油 少许

盐 少许

葱花 少许

处理龙鱼干

将龙鱼干切成小块，姜、蒜、豆豉、干辣椒剁碎备用。

炒制

锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

加入少许的白糖、酱油。

放蒸锅内大火蒸15分钟。

最后撒上葱花即可出锅。

另一种做法

热锅冷油，将鱼干炸至酥脆，捞出备用。