土豆毛豆清蒸

土豆毛豆清蒸的详细做法如下：

食材准备

豆角：250克

土豆：2个

生抽：1勺

蚝油：1勺

食盐：适量

鸡精：适量

白糖：少许

淀粉：1勺

蒜末：2-3瓣

小米辣：适量

制作步骤

准备食材

土豆洗净去皮，切成条状。

豆角洗净，一分为二。

将土豆和豆角放入大碗中，倒入适量清水，清洗掉豆角上的杂质和土豆上的淀粉，捞出备用。

蒸制

起锅烧水，水开后将土豆和豆角上锅蒸5-8分钟，直到土豆和豆角变软。

调制料汁

在空碗中加入一勺生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。

炒香调料

起锅烧油，油热后倒入蒜末和小米辣炒香。