清蒸牛肉方块做法
清蒸牛肉方块的做法如下：
材料准备
选择一块新鲜的牛肉，推荐使用牛腩或牛里脊，切成约1厘米见方的小块。
准备调料：生姜、大葱、蒜、酱油、料酒、盐和胡椒粉。
腌制牛肉
将切好的牛肉放入大碗中，加入生姜片、葱段、蒜末。
淋上2汤匙的酱油、1汤匙的料酒，撒上适量的盐和胡椒粉。
轻轻搅拌均匀，确保每块牛肉都能吸收到调料的香味。
腌制大约20分钟。
准备蒸锅
将水烧开，将牛肉放入蒸架上。
蒸牛肉
蒸15到20分钟，具体时间可以根据牛肉的厚度适当调整。
在蒸的过程中用筷子戳一下肉块，确保它们已经熟透。