牛肉金针菇和洋葱怎么炒

牛肉金针菇和洋葱的炒法如下：

准备食材

牛肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和少许红薯淀粉腌制20分钟。

金针菇洗净，焯水后捞出沥干水分。

洋葱切成丁或丝。

炒制过程

锅中加入适量油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入洋葱丁或丝，炒至微软出香味。

将焯好水的金针菇放入锅中，与洋葱一起翻炒。

倒入炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

根据口味加入盐、蚝油等调味料，继续翻炒至金针菇和牛肉都熟透。

出锅装盘

最后撒上葱花或蒜末提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：