清蒸海参经典做法

清蒸海参是一道经典的中式海鲜料理，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是几种常见的清蒸海参做法：

经典做法

简单蒜蓉蒸海参

清洗海参，备用。

捣碎蒜蓉，锅中放油，小火煸炒至金黄，加入酱油和鸡精，关火。

将蒜蓉淋在海参上，放入蒸锅蒸5分钟，出锅即可。

豪华蒸海参

海参洗净，略烫后摆入大汤碗。

准备好鸡骨、小排骨、嫩母鸡、火腿、冬菇等配料，焯水后放入汤碗中。

加入料酒、盐、味精、葱段、姜片等调料，蒸至食材烂熟，取出后撒上葱花即可。

蛋羹蒸海参

海参提前泡发，切粒。

鸡蛋打散，加入温水和盐，过滤后倒入蒸碗中。

蒸8-10分钟，蛋羹快熟时放入海参粒，继续蒸3-5分钟。