清蒸排骨放不放蚝油盐

清蒸排骨时 可以放蚝油和盐，但需要注意以下几点：

适量放盐：

由于蚝油本身已经有咸味，所以在腌制排骨时应该适量放盐，避免过咸。

适量放蚝油：

蚝油可以增添排骨的鲜味，使菜肴更加美味。在腌制排骨时，可以加入适量的蚝油，但同样需要注意不要过量，以免味道过于浓重。

其他调料：

在腌制排骨时，还可以加入白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、水淀粉等调料，以增加排骨的风味。

腌制时间：

腌制排骨的时间不宜过长，一般15-30分钟即可，以免排骨过咸或过软。

综上所述，清蒸排骨时可以放蚝油和盐，但要注意适量，避免过咸或过浓。同时，可以加入其他调料以增加风味，腌制时间要适中。