清蒸蝴蝶虾做法

清蒸蝴蝶虾的做法如下：

准备食材

鲜虾 400克

粉丝 1小把

蚝油 适量

盐 适量

葱花 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

蒜泥 适量

处理虾

鲜虾洗净备用。

粉丝泡发好，备用。

虾从背面破开，挑出虾线，虾尾从背面破开处穿出来，卷成蝴蝶状。

装盘

粉丝装盘，把虾整齐摆放好后，均匀地铺上调料（蚝油、盐、葱花、料酒、胡椒粉、蒜泥）。

蒸制

上锅大火蒸10分钟，即可出锅。

最后装饰

撒上胡椒粉和葱花。

浇上热油，激发香味。

这样一道美味的清蒸蝴蝶虾就完成了。希望你喜欢这个食谱!