电饭锅蛋糕坯子怎么做

电饭锅蛋糕坯子的制作方法如下：

材料准备

鸡蛋 4-6个

蛋糕预拌粉 150-200克

清水 100-150毫升

食用油 20-30克

盐 少许（可选）

制作步骤

准备材料：

将所有材料准确称重，确保比例正确。

打散鸡蛋：

将鸡蛋打入大碗中，用筷子充分打散。

混合干粉：

将蛋糕预拌粉倒入打散的蛋液中，用筷子搅拌均匀。

加入液体：

分次加入清水，继续搅拌至面糊呈白色奶油状。

加入油：

加入一勺食用油，轻轻翻拌均匀。

准备电饭锅：

在内胆刷上一层食用油，倒入面糊，轻轻震几下排出气泡。

烹饪：

盖上盖子，按下“煮粥键”或“蛋糕键”，通常需要40-60分钟。烹饪结束后，焖10分钟左右，取出放凉，冷却后脱模切片享用。

小贴士

面糊搅拌：在搅拌面糊时，避免过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。

排气：倒入面糊后，轻轻震几下，排出面糊中的大气泡，使蛋糕更加细腻。

焖煮：烹饪结束后，不要立即打开锅盖，焖一段时间有助于蛋糕更加松软。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的蛋糕坯子。