如何使金针菇再次发芽

要使金针菇再次发芽，可以遵循以下步骤：

选择新鲜、根部完好的金针菇，最好带有少量土壤。

切除根部较硬、颜色较深的部分，以促进新根的生长。

选择一个高度约10厘米的容器，容器底部可以铺上塑料纸或报纸。

容器中加入两三勺的小苏打或食用碱，并加入适量的清水，水量以根系高度的一半为宜，搅拌均匀。

将切好的金针菇根部放在湿纸巾上，或将根部放在用苏打水打湿的纸巾上。

将容器口用保鲜膜包裹起来，确保密封性良好。

将容器放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

保持环境湿度，可以定期喷水在纸巾或容器周围。

大约一周左右，金针菇的根部就会开始发芽，两周左右可以收割新的金针菇。

通过以上步骤，金针菇可以在适宜的环境条件下重新发芽并生长。建议保持温度在5℃~10℃之间，以获得最佳生长效果。