香辣猪喉管做法

香辣猪喉管的做法如下：

准备猪喉管

将猪喉管清洗干净，切成适当大小的块状或条状。

初步处理

将切好的猪喉管放入沸水中煮熟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

腌制

将煮熟的猪喉管放入碗中，加入料酒、盐、酱油腌制2小时左右，使其入味。

裹粉

将腌制好的猪喉管裹上一层干粉，确保每块猪喉管都均匀裹粉。

炸猪喉管

锅中倒入足够的油，烧至六成热（约150摄氏度）。

将裹粉后的猪喉管放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

炒制

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

加入冬笋、韭菜、香葱等配料煸炒。