白菜好看的切法图解

方法一:平摆切片

洗净白菜:

将白菜叶平放在案板上,去掉外面干枯的叶子,洗净备用。

纵向切割:

将白菜沿纵向竖切一刀,分成两半。

横向切割:

取其中一半,再横向切一刀,然后再横切几刀,切成片状。注意不要太粗或太细。

方法二:斜切

掰下白菜叶:

将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上。

斜刀切割:

切的时候注意,刀不是垂直的,而是斜着与白菜成45度角走刀,这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。

方法三:十字花刀

中间切开:

把白菜从中间切开,一分为二,菜心部分放一边备用。

竖切四刀:

菜帮部分立起来,中间切一刀,横过来再切一刀,切成四部分。

切去底部:

切去底部的白菜疙瘩,有的人喜欢吃也可以不切掉。

竖切白菜帮:

把白菜帮像这样竖着切成丝。

方法四:手撕白菜叶