白菜好看的切法图解
方法一:平摆切片
洗净白菜:
将白菜叶平放在案板上,去掉外面干枯的叶子,洗净备用。
纵向切割:
将白菜沿纵向竖切一刀,分成两半。
横向切割:
取其中一半,再横向切一刀,然后再横切几刀,切成片状。注意不要太粗或太细。
方法二:斜切
掰下白菜叶:
将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上。
斜刀切割:
切的时候注意,刀不是垂直的,而是斜着与白菜成45度角走刀,这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。
方法三:十字花刀
中间切开:
把白菜从中间切开,一分为二,菜心部分放一边备用。
竖切四刀:
菜帮部分立起来,中间切一刀,横过来再切一刀,切成四部分。
切去底部:
切去底部的白菜疙瘩,有的人喜欢吃也可以不切掉。
竖切白菜帮:
把白菜帮像这样竖着切成丝。
方法四:手撕白菜叶