冬瓜煮猪舌

冬瓜煮猪舌是一道美味的中式菜肴,主要食材包括猪舌和冬瓜。以下是制作这道菜的步骤:

准备材料

猪舌2个

冬瓜500克

葱适量

姜适量

料酒适量

处理食材

将猪舌洗净,放入锅中焯水,去除血水和杂质。

用小刀削去猪舌上白色的皮。

冬瓜洗净,切块备用。

煮制

将处理好的猪舌和冬瓜放入锅中,加入足够的水、料酒、葱和姜。

大火烧开后,转小火煮1个小时,直到猪舌和冬瓜都熟透。

调味

根据个人口味,可以加入适量的盐或其他调料进行调味。

装盘

将煮好的猪舌切片,冬瓜块装盘。

可以根据个人喜好调制蘸料,也可以用糟卤浸猪舌。

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