排骨山药稀饭

排骨山药稀饭是一道营养丰富、美味可口的传统中华美食。以下是制作排骨山药稀饭的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大米：150克

排骨：250克

山药：250克

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

油：适量

姜：适量（拍碎或切丝）

葱：适量（切末）

制作步骤：

食材处理

山药去皮，切成厚块或大块，为防止氧化变色，切好的山药可放入水中备用。

排骨购买时叫卖家帮忙剁好，回家后洗净，用料酒、生抽、盐、油和姜腌制30分钟。

大米淘洗干净，备用。

煮粥底

将大米放入锅中，加入1.5升清水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟，直至粥底熟透。

加入排骨

将腌制好的排骨放入煮沸的粥中，大火煮5分钟，让排骨充分融入粥中。