虾仁青菜碎碎面做法

虾仁碎菜面

用料：

明虾 4只

青菜 5片

宝宝面

做法：

1. 开水煮虾，去壳，去两条虾线。

2. 青菜嫩叶，盐水泡流水冲。

3. 虾仁剁碎。

4. 青菜剁碎。

5. 排骨汤煮面，面软后加青菜和虾仁，盖锅盖小火焖几分钟，面条烂了就可以喂宝宝吃了。

番茄鲜虾面

用料：

番茄 1个

青菜 适量

鲜虾 适量

碎碎面 适量

做法：

1. 番茄改十字花刀，开水浸泡3分钟方便去皮。

2. 青菜剁碎，鲜虾去头，去除虾壳和虾线，虾仁剁碎。

3. 番茄放入辅食机搅打一下。

4. 锅中放入热炒油，倒入虾仁进行煸炒，倒入番茄和适量清水。

5. 水开后放入碎碎面，煮至软烂，最后倒入青菜碎，煮2分钟即可。

虾仁小白菜面

用料：

宝宝手工面 适量

虾仁 适量

小白菜 适量

盐 少许

做法：

1. 将宝宝手工面掰碎。

2. 锅内加水，锅底有气泡出现将面倒入。

3. 虾仁切碎备用。

4. 小白菜切碎备用（我将茎、叶分开切的）。

5. 待开锅后先将切碎小白菜茎和虾碎放入。

6. 再将小白菜叶放入。

7. 煮至六分钟左右收汁即可，出锅前撒少许盐。

鲜虾青菜面

用料：

小青菜 50g

鲜虾 4只

面条 300克

盐 适量

胡椒粉 适量

做法：

1. 食材准备好，煎一个鸡蛋，吊汤用。

2. 虾下锅，炒出虾油，加开水，鸡蛋一起煮汤，稍后加青菜，出锅加适量盐。

虾仁鸡蛋青菜面

用料：

细面条 2个

鸡蛋 2只

大虾 4只

小青菜 200克

姜片 1小块

葱花 适量

料酒 少许

胡椒粉 少许

盐 适量

做法：

1. 虾仔剥壳去肠线，留下虾头备用。

2. 小青菜洗净切段，姜切片，葱花切碎备用。

3. 热锅下油，将鸡蛋打散煎成金黄的荷包蛋。

4. 煎好的鸡蛋要趁热出锅，这样蛋黄还能保持半熟状态。

5. 同一个锅继续：加油翻炒小青菜，加点盐调味，炒至变色断生即可，不要炒过头。

6. 取出备用，留住清脆的口感。

7. 锅中加油，放入虾头和姜片，慢火煸炒，让虾头的鲜味完全释放到油中。

8. 加水煮出虾汤，捞出姜片和虾头。

9. 将面条放入沸腾的虾汤中煮至八分熟，面条要保持筋道。

10. 这时加入处理好的虾仁，撒入料酒去腥。

11. 最后收尾：放入炒好的青菜和煎蛋，适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花提香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。