木耳健康菜

木耳是一种营养丰富的食材，适合各种人群食用。以下是一些简单又健康的木耳菜品推荐：

木耳丸子汤

食材：

幼木耳一小把，肉丸子适量，香菜几根，盐、食用油适量。

做法：木耳用温水泡发，洗净；肉丸子洗净备用。锅里加水烧开，放木耳和一勺油，盖上盖子煮一会儿。水开后下丸子，煮至丸子变大，加盐调味。撒上香菜，就可以出锅啦!

木耳炒鸡蛋

食材：

幼木耳一小把，鸡蛋2个，蒜瓣几粒，盐、蚝油、食用油适量。

做法：木耳泡发洗净；鸡蛋打散备用；蒜瓣剁成蒜泥。锅里放油烧热，下木耳翻炒。倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固。加盐、蚝油、蒜泥调味，翻炒均匀即可出锅。

虫草花炒木耳

食材：

新鲜虫草花适量，木耳一小把，葱头、生姜适量，盐、蚝油、食用油适量。

做法：生姜、葱头切片；虫草花用淡盐水泡发洗净；木耳泡发洗净。虫草花焯水后过凉水备用。锅里放油烧热，下姜葱爆香。下木耳翻炒，再放入虫草花翻炒均匀。加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

黑木耳炒芹菜

食材：

芹菜200克，木耳（水发）30克，姜5克，大葱10克，蒜15克，盐、油适量。

做法：黑木耳用清水充分发透，洗净后撕成小巧的朵状。芹菜仔细洗净后切成均匀的段状，将姜、蒜切成片状，葱切成段状。把炒锅置于火上，倒入适量的油并烧热，随后放入姜片、葱段、蒜片，用大火爆香。接着放入芹菜段，快速翻炒使其均匀受热。加入黑木耳，继续不停地翻炒。放入适量的盐进行调味，充分翻炒均匀后便可出锅装盘。

凉拌黑木耳

食材：

黑木耳1把，香菜2根，蒜3瓣，红椒2个，生抽1勺，陈醋1勺，油盐适量。