凉菜酸汤做法

凉菜酸汤的做法如下：

材料准备

泡椒7-8个

泡椒水小半碗

花椒几粒

白醋小半碗

姜1小块

黄灯笼椒酱2勺

蒜2瓣

盐少许

青、红椒少许

食用油适量

制作步骤

姜洗净切丝，蒜洗净切片，泡椒洗净切碎，青、红椒洗净切碎备用。

起锅倒油烧热，放入花椒、姜丝、蒜片爆香。

倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油，然后添加适量的清水。

倒入适量的泡椒水。

再倒入白醋，加入少许盐煮开。

煮开后酸汤就做好了，用干净无水的容器盛出即可。

建议：

可以根据个人口味调整泡椒、泡椒水、白醋的比例，以达到理想的酸味。