菠菜嫩豆腐汤
菠菜嫩豆腐汤是一道营养丰富、口感清淡的家常汤品。以下是制作菠菜嫩豆腐汤的详细步骤和所需材料：
材料
嫩豆腐：200克
菠菜：150克
姜片：2片
食用油：适量
盐：适量
清水：适量
香油（可选）：少许
制作步骤
准备食材
嫩豆腐切成小块（约2厘米见方），放入淡盐水中浸泡几分钟，去除豆腥味。
菠菜摘洗干净，切段备用。
焯烫菠菜
锅中烧开水，放入少许盐和油，将菠菜焯烫10秒后立即捞出，过冷水并沥干。
煮汤
锅中加入少许油，放入姜片煸香。
倒入适量清水，煮沸后加入豆腐块，小火煮约5分钟。