青菜牛肉汤的烧法

青菜牛肉汤是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的烧法：

江南风味

原料：青菜300克，熟牛肉150克，豆瓣酱一小勺，盐适量，鸡精适量，生姜适量。

制法：

1. 青菜洗净，牛肉切成3毫米薄片。

2. 起油锅下姜，豆瓣酱爆锅，再放牛肉炒一下盛起。

3. 下青菜稍微炒几下，然后把牛肉放进来加水烧开放盐，鸡精调味即可。

经典炖法

原料：500克牛肉，适量青菜，适量的调味料（生姜、葱、盐、胡椒粉等）。

制法：

1. 将牛肉切成块状，用水洗净，备用。

2. 青菜洗净，切成适当的大小，备用。

3. 热锅凉油，将牛肉块煎至两面金黄。

4. 加入适量的水，放入切好的生姜和葱段，用中小火慢炖煮至牛肉变得酥烂，汤汁浓郁。

5. 在最后的10分钟左右，加入青菜，煮熟即可。