冬瓜饭教程

冬瓜饭是一道简单又清甜的美食，适合各种口味的人群。下面是一份基本的冬瓜饭教程，您可以根据个人喜好进行调整。

材料

冬瓜 200克

大米 150克

食盐 3克

鸡粉 少许

开水 800克

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成小丁。

大米淘洗干净，撒入1小勺食盐，加入纯净水浸泡30分钟以上。

炒冬瓜

砂锅中火烧热，淋入少许食用油。

倒入冬瓜丁，翻炒2分钟左右，炒至冬瓜微微出汤。

撒入1小勺食盐和少许鸡粉，翻炒均匀。

煮饭

将炒好的冬瓜丁放入锅中，加入浸泡好的大米，略翻炒一下，与冬瓜翻炒均匀。

加入开水，水量没过大米1厘米左右。

盖上锅盖，大火煮开。

开锅后转中火煮10分钟左右，直至米汤完全烧干。

关火，继续焖15分钟。