莲藕排骨鹿茸菇汤怎么

莲藕排骨鹿茸菇汤的制作步骤如下：

准备食材

排骨、莲藕、鹿茸菇、玉米、料酒、姜、蒜、盐等。

处理食材

将排骨清洗干净，放入锅中加料酒焯水去除血水，捞出后温水冲洗干净。

莲藕去皮切成小块，鹿茸菇提前浸泡一个小时，泡菇水备用。

胡萝卜去皮切成滚刀块。

炖煮

将处理好的排骨、莲藕、鹿茸菇、玉米、姜片、蒜放入电炖盅中，倒入泡鹿茸菇的水，盖上盖子。

选择老火汤功能，时间2个小时，煲到一半时加入盐继续煲，直到时间到。

调味

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，继续炖煮5分钟，让调料充分融入汤中。

出锅装盘

莲藕排骨汤炖好后，撒上葱段，即可关火。将汤盛入碗中，即可上桌享用。

小贴士：

排骨焯水可以去除血水和杂质，减少腥味，使汤更加清澈。

莲藕去皮后容易氧化，放入清水中浸泡可以防止变黑。

炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样可以使排骨和莲藕更加入味，汤更加鲜美。

盐和白胡椒粉的量根据个人口味适量添加，不要过早加入，以免影响肉质。

通过以上步骤，您可以制作出一道营养丰富的莲藕排骨鹿茸菇汤，具有补气养血、强筋壮骨、安神缓压和改善肠胃功能的功效。