陈醋腌制沙姜怎么腌制

陈醋腌制沙姜的步骤如下：

准备食材

新鲜沙姜500克

陈醋200克

白糖100克

盐适量

清洗沙姜

将沙姜洗净，用小刷子轻轻刷掉泥沙。

晾干水分

将沙姜放在通风的地方晾干，确保表面完全没有水分。

切片

将晾干的沙姜切成薄片，厚度约1毫米。

腌制

在切好的沙姜片中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制3至4个小时，直到沙姜出汁。

准备调味料

将陈醋倒入锅中，加入白糖，小火煮开后冷透。

混合

将腌制好的沙姜片放入干净的玻璃瓶中，倒入冷透的糖醋水，确保沙姜片完全浸没在调味料中。

密封保存