怎样腌制彩色椒

腌制彩色椒的步骤如下：

准备材料

食用盐

醋（米醋或生抽）

冰糖

大蒜（可选）

酱油（生抽或味极鲜酱油）

清洗和晾干

将彩椒洗干净，去除坏死的叶子和蒂部，晾干水分备用。

准备容器

使用干净无水无油的玻璃瓶或玻璃罐。

腌制过程

将晾干水分的彩椒放入容器中。

在彩椒上铺上一层冰糖。

加入酱油（米醋和生抽混合，确保没过彩椒）。

如果喜欢，可以加入一些大蒜瓣以增加香味和杀菌效果。