绿色蒸面条的做法
绿色蒸面条的做法如下:
准备面条
选择细薄的面条,这样蒸出来的面条会更加滑嫩。
将面条放入开水中煮熟,捞出后过凉水,沥干水分备用。
处理蔬菜和肉类
将豆角、黄豆芽、芹菜、胡萝卜等蔬菜切成适当的大小,以便在蒸制过程中更好地入味。
将猪肉切成丝或片,加入适量的盐、料酒、生抽等调料腌制片刻,使其更加入味。
炒制蔬菜和肉类
热锅凉油,将腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色,然后加入切好的蔬菜煸炒至断生。
加入适量的盐、生抽等调料,翻炒均匀。
混合面条和蔬菜肉类
将煮好的面条放入炒好的蔬菜和肉丝中,加入适量的香油、胡椒粉等调料,充分搅拌均匀。
上锅蒸制
将搅拌好的面条放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到面条充分熟透。
出锅前可以撒上一些葱花增加口感。
制作蒸面条的调料汁 (可根据个人口味调整):
锅中放油,放入花椒、八角、葱花爆香,加入腌好的肉煸炒至八分熟。
加入豆角炒至起泡变软,加入豆芽、芹菜段,加入适量的盐、鸡精、南德调味料,翻炒均匀。
加入豆角猪肉,一点水,翻炒均匀。
将蒸好的面条放入盆中,加一点豆油,用筷子翻均匀,免得粘连。
在加入炒好的菜,和面条一起翻均匀,方便入味。
拌好的面条,再次放入锅中蒸十分钟。
装盘享用
将蒸好的绿色蒸面条放入盘中,可以搭配自己喜欢的蘸汁一起享用。
希望这个做法能帮助你制作出美味的绿色蒸面条!