南瓜和紫薯做丸子吃

南瓜和紫薯做丸子吃是一种美味又健康的食物选择。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

南瓜半个

紫薯3个

糯米粉300克

白糖30克

椰汁或牛奶适量

水果丁、红豆等可选

做法步骤：

准备食材 ：将南瓜和紫薯分别去皮、洗净，切成薄片后放入蒸锅中蒸熟。

制作紫薯面团：

蒸熟的紫薯放入碗中，加入白糖和适量清水，压成泥状，然后揉成面团。

制作南瓜面团：

蒸熟的南瓜放入碗中，加入白糖和糯米粉，揉成光滑的面团。

制作丸子

紫薯面团分成若干小剂子，每个剂子搓成细长条，切成小丁。

南瓜面团同样分成若干小剂子，直接搓成条，切成小丁。

将紫薯丁和南瓜丁分别裹上一层干糯米粉，防止粘连。

煮丸子：

锅中加入适量清水，水开后将丸子放入锅中，大火煮至丸子浮起即可捞出。

装盘：

将煮好的丸子放入碗中，加入椰汁或牛奶，可以加入水果丁和红豆作为装饰。