汕尾擂茶的做法

汕尾擂茶的做法如下：

准备食材

麦菜、芹菜、菜圃、香菇、鱿鱼、青蒜苗各适量

茶叶、黑芝麻、花生米各适量

油、盐、水各适量

制作步骤

麦菜切成小段，芹菜切成小段，鱿鱼切丝，香菇泡发切断，青蒜苗切断，菜圃切片。

起锅倒油，加入鱿鱼和香菇，翻炒至熟。

加入麦菜、芹菜、青蒜苗和菜圃，继续翻炒，加盐调味后出锅备用。

准备一个罐子，倒入茶叶，研磨成粉状，然后倒入黑芝麻，加少许水，研磨搅拌成糊状。

倒入花生米，捣碎，再倒入开水，搅拌均匀。

将擂茶倒入碗中，放上之前炒好的配菜，汕尾擂茶即制作完成。

建议：

擂茶的关键在于研磨和搅拌，确保茶叶、芝麻和花生等食材充分混合，磨成细腻的糊状。

可以根据个人口味调整配料的种类和比例，例如加入一些草药或香料增加风味。

擂茶可以搭配一些炒米、炒豆等食材，口感更加丰富。