洋葱包菜炒肉丝

洋葱包菜炒肉是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材准备

洋葱、猪肉切丁

包菜切丝

烹饪步骤

锅里油热后放入肉丁炒至出油、微微焦脆

加入洋葱炒至变色

最后放入包菜炒至软

加盐调味，出锅装盘

做法二：加入调料的做法

食材准备

包菜 1/4个

五花肉 洋葱 80g 1/2个

干辣椒 1个

小米椒 1个

蚝油 1勺

香醋 1勺

味精 1/2小茶匙

烹饪步骤

包菜撕成片状，五花肉切块，洋葱切片，青蒜叶切段，干辣椒切圈

锅内加油加热至五成热，放入五花肉煸炒至变色

倒入洋葱和辣椒翻炒片刻

加入包菜大火翻炒

加蚝油和香醋翻炒均匀

最后放入青蒜叶翻炒至断生，加味精调味后出锅

做法三：加入其他蔬菜的做法

食材准备

包菜、青红椒、洋葱、大蒜

肉片

烹饪步骤

包菜切丝，青红椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片

锅内加油爆香大蒜

加入辣椒丝、洋葱丝和大蒜翻炒

倒入包菜丝一起翻炒

加入盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒

加入少许开水焖一会儿，待水快收干后出锅

做法四：加入调味料和去腥的做法

食材准备

洋葱、猪肉

青红椒、蒜

料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、白糖

烹饪步骤

洋葱切块，猪肉煸炒出油后加入葱、姜、蒜提味，淋料酒，老抽上色

加入洋葱和青红椒块，调入盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油

迅速翻炒均匀，大火快炒2分钟，待洋葱和青红椒断生即可出锅

做法五：加入淀粉腌肉的做法

食材准备

猪肉 150克

洋葱 1个

蒜 3瓣

香葱 1把

青椒 1个

胡萝卜 1个

料酒 1勺

老抽 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉、盐、淀粉、油适量

烹饪步骤

猪肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉、老抽、水淀粉、油抓匀腌

洋葱、胡萝卜、青椒切丝，蒜切片，香葱切段

锅内加油，煸炒出肥油后加入蒜片和花椒（或直接加入蔬菜）

加入瘦肉翻炒至变色，加入洋葱和青红椒

加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!