银耳执行标准

银耳的执行标准主要有以下两个：

这个标准是农业行业标准，适用于代料栽培的银耳干品。它规定了银耳的产品分类分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

这个标准是食品安全国家标准，适用于食用菌及其制品中的干制食用菌制品，包括银耳。它规定了银耳的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和试验方法等内容。

因此，银耳在生产过程中需要同时符合这两个标准。具体应用时，如果银耳是作为食品销售，则应遵循GB 7096-2014标准；如果银耳是作为农产品销售，则应遵循NY/T 834-2004标准。在判定银耳是食用农产品还是食品时，应以是否取得生产许可证为准。