腊肉骨头炖老黄豆怎么弄
腊肉骨头炖老黄豆的做法如下：
准备食材
黄豆：1000克（根据个人口味可以适量增减）
腊肉骨头：300克
大蒜：适量
辣椒：适量（根据个人口味）
葱：适量
花椒：适量
盐：适量
黄酒、白砂糖、味精、酱油等调料：适量（根据个人口味选择）
前期处理
将黄豆提前浸泡几分钟，使其充分吸水变软。
将腊肉骨头用清水洗净，放入开水中煮3-5分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。
炖煮
将处理好的黄豆和腊肉骨头放入电饭煲中，加入足够的水，水量要没过食材。
根据个人口味，加入适量的黄酒、白砂糖、盐、酱油、花椒、八角等调料。
打开电饭煲，选择煮粥模式，炖煮3-4个小时，直到黄豆软烂入味。