猪肝洋葱蒜苔

猪肝洋葱蒜苔是一道美味的家常菜，其做法如下：

原料准备

猪肝300克

蒜苔100克

洋葱200克

姜适量

尖椒适量

酱油适量

盐适量

糖适量

白醋适量

生粉适量

鸡精适量

猪肝处理

猪肝在流水下冲洗干净，切片。

用姜丝、油、酱油腌十分钟左右。

蒜苔和洋葱处理

蒜苔折小段，洋葱切长条，尖椒切末。

炒制过程

热锅，放油，烧热后炒洋葱和蒜苔，炒至变色后放适量盐调味，炒两分钟左右装起备用。

另起锅，放油，烧热后炒猪肝，待猪肝变色后倒入炒好的洋葱和蒜苔。