青椒子咋晒干
晒青椒的步骤如下：
清洗和准备
将青椒洗净，去蒂并挖出籽。
如果想要更干净，可以将青椒浸入水中，加入小苏打去除农药残余，然后冲洗干净。
沥干水分
将清洗后的青椒沥干水分，可以用厨房纸巾或干净的布擦干。
初步晾晒
将沥干水分的青椒摆放在晒篮或筛网上，放置在通风良好且太阳充足的地方进行暴晒。
暴晒期间需要不断翻转青椒，使其受热均匀。
如果天气炎热，一天后青椒就会发白。
再次晾晒
将晒了一天的青椒再次摆放在通风良好的阴凉处，晾晒一上午，避免晒得太干，以免影响口感。
消毒和保存
晾晒完成后，将青椒放入一个干净的容器中，可以在蒸锅上蒸一下进行消毒杀菌。
在容器底部撒上一层食盐，然后放入青椒，再撒上一层食盐，这样可以使青椒变酸并保存更久。