鲈鱼清蒸还是炖着吃好吃

鲈鱼 既可以清蒸也可以炖着吃，且两种吃法都很好吃。以下是两种做法的简要介绍：

做法：将鲈鱼清洗干净，在鱼身上抹上少量盐，腌制10分钟。然后放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，期间撒上葱姜丝和几滴香油，出锅前淋上热油。

优点：清蒸能够最大程度地保留鱼肉的鲜美，吃起来更健康。

做法：鲈鱼清洗干净，改刀成块状，煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、生姜和料酒，小火慢炖。撒上葱花和香菜，色泽红亮，味道鲜美。

优点：炖鲈鱼口感丰富，适合喜欢浓郁口味的食客。

建议：

如果你注重保留鱼肉的原汁原味，建议选择清蒸鲈鱼。

如果你喜欢口感丰富、味道浓郁的菜肴，可以尝试炖鲈鱼。

你可以根据自己的口味偏好选择合适的做法，享受美味的鲈鱼佳肴。