香蕉苦瓜卷做法

香蕉苦瓜卷的做法如下：

香蕉

苦瓜

盐

食用油

桂花蜜酱

蜂蜜

枸杞（可选）

苦瓜切去头尾，用勺子挖出瓜瓤，去除白膜以减少苦味。

锅中加水烧开，加入1小勺食盐和1小勺食用油，放入苦瓜，煮至颜色翠绿后捞出，放入凉水中过凉，控干水分。

在苦瓜冷却的同时，将香蕉去皮，尽量选择成熟度适中、质地柔软的香蕉，便于后续操作。

将香蕉轻轻塞入苦瓜中，尽量塞紧实。

使用锋利的刀将填充好的苦瓜段横切成约1厘米厚的片，注意不要切得太薄，以免香蕉脱落。

将切好的苦瓜片整齐地摆放在盘中，形成美观的图案。

均匀淋上桂花蜜或蓝莓酱，增加风味。

可以在摆好的苦瓜片上撒上一些枸杞作为点缀。

将摆好的苦瓜片放入冰箱冷藏2小时以上，让香蕉更加软糯，苦瓜更加翠绿。

取出冷藏好的苦瓜卷，去除保鲜膜后即可享用。

这道香蕉苦瓜卷结合了苦瓜的清新和香蕉的软糯，再加上桂花蜜或蓝莓酱的香甜，口感层次丰富，既有健康功效，又美味可口。