西红柿和小尖椒的做法

西红柿炒小尖椒的做法如下：

食材准备

西红柿3个

尖椒7个

葱花少许

盐少许

鸡精少许

处理食材

西红柿去皮，切成小块或小丁。

尖椒去籽，切成小丁。

炒制过程

锅中放油，油热后放入葱花爆香。

加入尖椒丁，翻炒约3分钟。

放入西红柿丁，翻炒至西红柿尽量碎裂，转小火炒3至5分钟。

加入少许盐和鸡精调味，出锅即可。

建议：

如果喜欢酸甜口味，可以适量加入白糖来中和西红柿的酸味。

不喜欢太辣的话，可以选择相对不那么辣的尖椒品种，如菜椒等。

炒制过程中尽量少放油，以保持菜肴的清爽口感。