金针菇甜豆肉末汤

金针菇甜豆肉末汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是具体的制作步骤：

所需食材

金针菇200克

瘦肉末100克

姜蒜适量

鸡蛋1个

香菜适量

盐适量

制作步骤

准备食材：

将金针菇切去底部，洗净备用。

瘦肉末用少许花生油和食盐腌制10分钟。

煮金针菇：

烧开适量的水，将金针菇放入煮熟，捞出备用。

炒制肉末：

另起锅，加入适量油，放入姜蒜末炒香。

加入腌制好的肉末，翻炒至变色。

煮汤：

倒入适量的水，煮沸。

打入鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布在肉末汤中。

加入煮熟的金针菇，煮开后调入适量的盐搅拌均匀。

出锅：

关火，撒上香菜末即可。

这样一道美味的金针菇甜豆肉末汤就完成了，适合家庭日常食用，既营养又美味。