金针菇鸡蛋和面条的做法
金针菇鸡蛋面
金针菇鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐食。下面是制作金针菇鸡蛋面的详细步骤。
食材准备
面条：100克
金针菇：200克
鸡蛋：2个
葱：1根
大蒜：2瓣
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，剪掉根部，焯水大约10秒钟，迅速捞出，用凉水冲凉，挤去多余水分。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
葱切成葱花，大蒜切末。
炒鸡蛋
热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢炒制，炒至六七成熟时盛出备用。