红烧肉沫豆腐西红柿
红烧肉沫豆腐西红柿是一道结合了红烧、肉沫和西红柿的家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
豆腐：3块
西红柿：1个
肉沫：80克
盐：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
蒜姜沫：适量
淀粉水：适量
葱花：适量
步骤
准备食材
瘦肉洗净剁成肉沫，用生抽腌10分钟。
豆腐用水清洗干净，切成小方块。
西红柿切小块备用。
炒制肉沫
锅烧热，倒入凉油，放入蒜姜沫炸香。
倒入肉沫翻炒至变色，盛出备用。
炒制西红柿
锅中留底油，倒入西红柿块翻炒至软出汁。
煮制汤汁
倒入半碗清水煮开2分钟，加入蚝油和盐调味，搅拌均匀。