红烧排骨冬瓜红萝卜

红烧排骨搭配冬瓜和红萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

冬瓜：1000克

红萝卜：2根

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，放入锅中加水焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

冬瓜和红萝卜处理

冬瓜去皮，切成块状。

红萝卜去皮，切成滚刀块。

炒制排骨

锅中放入适量的食用油，油热后放入姜片爆香。

加入焯过水的排骨，翻炒至表面金黄。