土豆排骨金针菇怎么煮汤

金针菇土豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇土豆排骨汤的详细步骤：

准备材料

排骨 500克

土豆 2个

金针菇 200克

姜 3片

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量（可选）

清水 适量

处理排骨

将排骨放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨洗净备用。

准备蔬菜

土豆去皮切块，金针菇洗净切去根部，葱切成葱花备用。

煮汤

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮开后转中小火炖煮30分钟。

放入切好的土豆块，继续炖煮20-30分钟，直到土豆变软。

放入金针菇，大火烧开至金针菇变色变软，然后转中小火炖煮5-10分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可关火。

小贴士

焯水：焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

火候：炖煮过程中要保持中小火，避免汤品烧干。

时间：土豆和金针菇的炖煮时间根据块的大小和新鲜程度适当调整，确保食材熟透而不烂。

这样一道美味的金针菇土豆排骨汤就完成了，营养丰富，适合全家享用。