苦瓜伴粉条

苦瓜伴粉条是一道清新爽口的菜肴，适合在春夏季节食用，具有清热解毒的功效。以下是几种不同的苦瓜伴粉条的做法：

做法一：蒸制法

准备食材

苦瓜 50g

红薯粉干 15g

蒜 2匙

鸡蛋 1个

小葱 少许

香菇 少许

肉沫 1小碗

生抽、色拉油、盐、糖、香醋、酱油、鸡粉各适量

制作步骤

粉丝和香菇预先泡开，香菇和小葱切碎，肉沫加盐拌匀成肉馅。

苦瓜洗净切成两指宽的小段，去瓤后塞入肉馅。

在大盘子中铺垫泡好的粉丝，将塞满肉馅的苦瓜均匀摆放在粉丝上。

浇上生抽和色拉油，上锅蒸十几分钟。

出锅前可根据个人口味调整盐、糖等调味料的用量。

做法二：炒制法