不放面包糠做的南瓜饼

如果不使用面包糠,可以尝试以下几种替代方法来制作南瓜饼:

椰蓉、燕麦片、白芝麻替代

将南瓜蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和适量的食用油,揉搓均匀后醒发。

将面团分成小圆饼,裹上白芝麻或椰蓉、燕麦片等,然后油炸至金黄色。

馒头屑替代

将南瓜蒸熟后捣成泥,加入糯米粉、澄粉和白糖,揉成光滑面团。

面团分成小份,按成圆饼状,裹上馒头屑(半个馒头风干后搓碎或剁碎),然后油炸至金黄。

直接炸南瓜饼

南瓜蒸熟后捣成泥,加入适量的白糖和糯米粉,揉成面团。

面团分成小份,直接压扁成南瓜饼,放入油锅中,小火炸至表面金黄即可。

电饼铛烙南瓜饼

南瓜蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和白糖,揉成面团。

将面团擀成大饼,用瓶子在上面按压成小圆饼,撒上黑芝麻,盖上醒面五分钟。

电饼铛预热,放入南瓜饼,烙至两面金黄、蓬松即可出锅。