金针菇炒西红柿土豆片

金针菇炒西红柿土豆片是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

金针菇:半把

西红柿:1个

土豆:2个

洋葱:四分之一

葱:适量

盐:适量

蚝油:适量

鸡精:适量

食用油:适量

制作步骤:

食材处理

金针菇洗净,切去根部,撕开或切成小段。

西红柿洗净,切成小块或片。

土豆去皮,切成薄片或丝,用水冲洗去淀粉,防止氧化变黑。

洋葱切成丁。

葱切成葱花或丝,蒜拍碎备用。

炒制过程

锅中放少量食用油,加热至油温适中。

先放入土豆片或丝翻炒1分钟,使其表面稍微焦黄。

加入洋葱丁,继续翻炒1分钟,炒出香味。