茄子怎么做小娃儿爱吃菜

要让孩子更爱吃茄子，可以尝试以下几种有趣且美味的做法：

材料：长茄子2根、猪肉150克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、面粉4汤匙。

步骤：

1. 茄子洗净，切夹刀片，腌制10分钟。

2. 猪肉剁成肉泥，加入葱末和姜末搅拌均匀。

3. 鸡蛋搅匀，加入淀粉和面粉，略粘稠。

4. 茄子片塞入肉馅，裹上面粉和面糊。

5. 油热后炸至两面金黄，配椒盐蘸食。

材料：长茄子1个、肉末300克、生抽、蚝油、料酒、五香粉、盐、糖、玉米淀粉、葱花。

步骤：

1. 茄子削成薄片，肉末腌制15分钟。

2. 肉末抹在茄子片上，卷起来，裹上玉米淀粉。

3. 油热后炸至金黄酥脆，调制烧汁（白芝麻、生抽、老抽、蚝油、香油、白糖、玉米淀粉、清水）翻炒至均匀裹上酱汁。

材料：茄子2根、番茄1个、青椒1个、大蒜几瓣、小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、老抽和淀粉。

步骤：

1. 茄子撕成小块，泡水备用。

2. 番茄、青椒切块，大蒜拍碎。

3. 茄子炒至柔软，加入番茄块和青椒，加入料汁翻炒至收浓。

材料：茄子1个、青红椒半个、大蒜3瓣、生抽、老抽、鸡精。

步骤：

1. 茄子蒸10-15分钟，青红椒切块，大蒜切末。

2. 茄子炒至软嫩，加入青红椒和蒜末，调味后翻炒均匀。

材料：茄子1个、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、酱油、油、黄豆、孜然、大葱、玉米油。

步骤：

1. 茄子切半，蒸10分钟，晾凉后切丁。

2. 大蒜切碎，青红椒和洋葱切丁。

3. 茄子表面刷油，放入烤箱烤15分钟，撒上葱花。

这些做法不仅美味，而且通过不同的烹饪技巧和配料搭配，能够让孩子对茄子产生兴趣。希望这些建议能帮助您让孩子更爱吃茄子!