香辣鱼块不辣的做法

如果您喜欢不辣的香辣鱼块，可以尝试以下几种方法来调整辣度：

减少辣椒用量：

在炒制底料时，可以适量减少干辣椒和花椒的用量，甚至不使用辣椒粉或辣椒酱，以降低整体辣度。

使用甜椒代替辣椒：

将青红辣椒替换为甜椒（如彩椒），这样既能保留一些香辣味，又能减少辣味。

添加更多香料：

增加八角、桂皮等香料的用量，这些香料在烹饪过程中能带来丰富的香气，而不至于过于辛辣。

使用低辣型辣椒：

选择辣度较低的辣椒品种，如甜椒、灯笼椒等，来制作香辣鱼块。

提前腌制鱼块：

在腌制鱼块时，可以加入一些牛奶或酸奶，这样可以在一定程度上中和辣味，使鱼块更加鲜嫩。

最后阶段调整：

在鱼块快熟时加入一些糖或醋，可以中和辣味，使菜肴更加美味。

请根据您的口味偏好选择合适的方法来调整辣度，享受美味的香辣鱼块吧!